212月
イタリアン料理が好きな私は、お昼ごはんによくパスタを作ります。
ソースの味や材料（野菜など）・麺の細さを変えてレパートリーを増やしているところです。
昔はパスタといえば、ミートソースにナポリタン、カルボナーラくらいしか知らなかった私ですが、ちょっとしたシンプルな味付けでも素材の味が活きて、おいしいことに気付きました。
味のアクセントは必要ですが。
美味しいイタリアンならコチラですね、是非一度友達と行ってみて下さいね。
最近よくリピートで作っているのが「あんかけ和風パスタ」と「シンプルぺペロンチーノ」です。
あんかけ和風パスタの味付けは、めんつゆ、しょうゆ、みりん、砂糖に軽くとろみをつけます。
とろみをつけることにより麺によくからむし、熱を閉じ込める作用もあるようで、最後までアツアツを食べれます。
ぺペロンチーノはニンニクと鷹の爪でじっくり風味と辛味を出し、塩とコンソメで調味します。
やばい、これはおいしいっ！
コンビニのぺペロンチーノもたまに大あたりの味に出会えるので、定期的に購入しています。
ペペロンチーノの味を極めたいです！
PR
葛西にある歯医者さん、リバーサイド歯科クリニック
http://www.riverside-shika.com/